Nutrição Básica
Conceitos fundamentais sobre alimentos, nutrientes e metabolismo
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<div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;">
<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">O que define a carência nutricional?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">A carência nutricional é definida pela situação em que deficiências gerais ou específicas de energia e nutrientes resultam em processos orgânicos adversos à saúde.</p>
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<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">O que é necessário para um alimento ser considerado saudável?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Um alimento é considerado saudável quando consegue saciar a fome, fornecer combustível para viver, demonstrar afeto e reunir todas essas qualidades.</p>
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<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">O que caracteriza uma alimentação saudável?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Uma alimentação saudável é adequada às necessidades biológicas e sociais, acessível, saborosa, variada, colorida, harmônica e segura quanto ao aspecto sanitário.</p>
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<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Quais são os dois processos principais do metabolismo e suas funções?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Anabolismo, que é a síntese de compostos grandes a partir de unidades pequenas e necessita de energia; e Catabolismo, que é a degradação de compostos grandes em unidades pequenas e libera energia.</p>
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<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Quais nutrientes são considerados essenciais e por quê?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Ácidos graxos linoléico e linolênico, e alguns aminoácidos como metiotina, lisina, valina, isoleucina, leucina, triptofano, fenilalanina, treonina e histidina são essenciais porque não são produzidos pelo organismo.</p>
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<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é a diferença entre alimentos light e diet?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Alimentos light têm sua composição reduzida em no mínimo 25% de um determinado elemento, enquanto alimentos diet têm determinado nutriente ausente ou em quantidades muito reduzidas.</p>
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<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é a função dos nutrientes?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Os nutrientes fornecem energia, promovem crescimento, desenvolvimento, cicatrização, substituição de células, entre outras funções.</p>
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<h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">O que significa calorias em termos de energia?</h2>
<p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Calorias são a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 ml de água, de uma temperatura padrão inicial, em 1º C.</p>
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